kolay-kurabiye

Hafta sonu annemle kurabiye yapmak istedik. Ben ne yapalım diye tarif ararken annem bu kurabiyeden yapalım dedi. Ve başladık yapmaya. Malzemelerine bakılırsa normal bir kek  hamurunun koyu kıvamlısı düşünülmüş kurabiye için. Yaparken nasıl olacağını çok merak ettim. Açıkcası güzel olmayacağını düşündüm ama piştikten sonra fikrim değişti. Çünkü harika olmuşlardı.

Malzemeler
1 su bardağı şeker
1 su bardağı sıvıyağ
1 su bardağı süt
3 adet yumurta
1 paket kabartma tozu
aldığı kadar un

Yapılışı : Yumurtalardan bir tanesinin sarısını ayırın ve diğerlerini bir kaba kırın. Bütün malzemeleride karıştırarak iyice yoğurun. Ele yapışmayacak bir kıvam alana kadar un ekleyebiliriniz. Yoğurma işlemi bittikten sonra ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak eliniz ile yuvarlayıp şekil verin. Yağlanmış tepsiye dizin. Dilerseniz sizde benim gibi üzerini çatal ile çizebilirsiniz. Fırına sürmeden önce ayırmış olduğumuz yumurta sarısından kurabiyelerin  üzerine sürerek biraz şeker ekin. 170 derecede ısıtılmış fırında pişmeye bırakın. Afiyet olsun…