islak-kurabiye

Bu tarifi kardeşim tatile geldiği zaman yapmıştı. O  zaman çok beğenerek yediğimizi hatırlıyorum.  Bilindik kurabiye tariflerinin dışında bu kurabiyenin ıslak oluşu hoşunuza gider diye düşündüm ve sizlerle paylaşmaya karar verdim. Sizlerinde beğeneceğinize inanıyorum.

Malzemeler
1 paket margarin
1 su bardağı toz şeker
2 adet yumurta
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
3 yemek kaşığı kakao
un

Yapılışı : Derin bir kap içerisine oda sıcaklığında yumuşamış margarini koyun. Şeker ve yumurtaları da kabın içerisine alın. Un ile birlikte kabartma tozu , vanilya ve kakaoyu da ekleyerek yoğurun. Kulak memesi kıvamında bir hamur olana kadar un ekleyin. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın elinizde yuvarlayarak şekil verin. Piştiğinde büyüyecekleri için tepsiye dizerken aralarında boşluk bırakmaya dikkat edin. 170 derecede pişmeye bırakın. Kurabiyeleri fırından almaya yakın 2 su bardağı soğuk su içerisine 1 su bardağı şekeri dökerek iyice karıştır. Başka bir kabada hindistan cevizi koyun. Kurabiyeleri fırından aldıktan sonra sıcakken şekerli suya batırıp ve 5-6 dakika beklet daha sonra hindistan cevizine bula. Bu işlemi bütün kurabiyelere uygula. Afiyet olsun…