Meyveli Pasta Tarifi

Daha önce hiç meyveli pasta yapmayı denememiştim. Hazır mevsim meyveleri de çıkmışken aklıma geldi neden yapmıyorum dedim kendime. Ve tarif aramaya başladım. Bu tarifide tarif  kitaplarından buldum Oktay Ustadan bir tarif . Benim de bazı değişikliklerim oldu üzerinde. Gerçekten ailemle çok beğenerek yedik . Tekrardan yapacağım bir tarif oldu. Oktay Ustaya teşekkürler…

Malzemeler
3 adet yumarta
1,5 su bardağı un
1 su bardağı şeker
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya

Kreması için
2,5 su bardağı süt
3  yemek kaşığı un
yarım su bardağı toz şeker
1 adet yumurta
2 yemek kaşığı margarin
bir miktar portakal kabuğu rendesi

Üst kısmı için
1 paket kremşanti
isteğe göre meyve

Yapılışı : Pastanın kekini yapmak için malzemeler kısmında saydığımız yumurta ile şekeri iyice çırpın. Diğer malzemeleride ekleyerek kek hamurunu oluşturun. 160 derecede ısıttığınız fırına sürerek pişmeye bırakın. Kek pişip soğuduktan sonra kremasını yapmaya başlayın. Bunun için de krema için söylediğimiz malzemeleri (margarin ve portakal kabuğu hariç) karıştırın. Kısık ateşte dibini tutmaması için karıştırarak pişirin. Kaynadığında portakal kabuklarını içerisine atın. Ocaktan aldığınızda margarini de ekleyerek karıştırın.

Soğumuş olan keki 3 kat olarak kesin. Arasına hazırlamış olduğumuz muhallebiden sürün ve üzerine meyve parçaları serpiştirin. Meyvelerin üzerine de biraz kremşanti sürün. Diğer kata da aynı şeyi uygulayın. Kekin en üst kısmınada muhallebiyi sürün ve her tarafını kremşanti ile kapatın. Üzerini meyvelerle dilediğiniz gibi süsleyin. Afiyet olsun…