karekek-2

Bu pastanın tarifini bir komşumuzdan almıştım. Onun çok sık yaptığı bir pastaymış. Ben ilk defa bugün denedim ve birazda değişiklikler yaparak. Yaptığım değişiklik ise kekin arasına muhallebi koymak. Yaptığıma değdiğini düşünüyorum. Tadı gerçekten çok güzel oldu. Ayrıtılı bir şekilde aşağıda anlatmaya çalıştım. Bence sizlerde denemelisiniz ama biraz uğraştırıcı olduğunu söyleyebilirim:) İsteğinize göre arasına muhallebi koymadan yapabilirsinizde. Şimdiden kolay gelsin…

Malzemeler
3 adet yumurta
1,5 su bardağı toz şeker
1 su bardağı su
1/2 su bardağı sıvı yağ
3 – 3,5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Kreması için ;
yarım kilo süt
3 yemek kaşığı un
1 çay bardağı şeker
1 adet yumurta
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı margarin
Kenarları ve üzeri için ;
3 su bardağı süt
1 çay bardağı pudra şekeri
3 çorba kaşığı kakao
hindistan cevizi

Yapılışı : Bir kap içerisinde  yumurta ile şekeri iyice çırpın. Arkasından sıvı yağ ve suyu da ekleyin. Daha sonra diğer malzemeleride ekleyerek kek hamurunuzu oluşturun. 175 derecede ısıttığınız fırında pişmeye bırakın. Kekiniz pişip soğuduktan sonra kare kare kesin. Ve kestiğiniz parçalarıda ortadan ikiye ayırarak içerisine hazırladınız kremayı sürün. Kreması için ise yazdığınız malzemeleri bir tencereye koyun. Kısık ateşte koyu bir kıvam alana kadar karıştırın. Piştikten sonra altını söndürerek soğumaya bırakın. Bir yandan da 3 su bardağı süt, kakao ve pudra şekerini karıştırın. Bir kaba da hindistan cevizi koyun. Bundan sonra yapmanız gereken kesmiş olduğumuz keklerin orta kısmına muhallebiden koyup kapatmak ve kakaolu süt karışımına dört kenarını da batırıp hindistan cevizine bulamak. Bu şekilde bütün parçalara aynı işlemi uygulayın. Kalan kakaolu süt karışımının içerisine 1,5 yemek kaşığı un ve 1 yemek kaşığı margarin ekleyerek ocakta koyulaşana kadar kaynatın. Daha sonra keklerin üzerlerini kapatacak şekilde dökün. Üzerine hindistan cevizi yada dövülmüş ceviz dökerek servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun…